"Lors de mes voyages dans la Ceinture du Cacao, j’ai eu le privilège de travailler dans des plantations directement avec les producteurs. Ce fut un véritable coup de foudre entre le cacao et moi, au cœur de cette nature luxuriante. En tant qu’artisan chocolatier belge, je n’ai depuis qu’une seule envie : valoriser le terroir et le savoir séculaire des planteurs de cacao du Nicaragua, des Philippines, d’Inde, d’Indonésie, du Pérou ou du Venezuela… Sélectionner uniquement des ingrédients d’origine de qualité pour créer un chocolat belge le plus authentique possible ..."
A l'occasion de cette année 2025 - 2026, le Rotary Club de Thy-Le-Château-Les Lacs a voulu mettre sous les projecteurs des talents de notre région via un cycle de 6 conférences de septembre à mars. Celles-ci se déroulent aux Ecuries du Château de Ham-sur-Heure. l'inscription se fait via cette page et est gratuite. Nous pouvons accueillir 75 personnes au maximum.
Nous entamons le cycle par cet exposé d'un jeune artisan trentenaire qui a emmené ses chocolats à l'exposition universelle de OSAKA !
La conférence se déroulera en deux parties. Une pause permettra d'étancher sa soif à un prix modeste.
🎤 Pourquoi venir à cette conférence ?
• Pour découvrir une autre manière de faire du chocolat, plus juste, plus propre, plus durable.
• Pour comprendre l’impact environnemental de votre plaisir sucré… et comment le transformer en acte engagé.
• Pour goûter l’innovation au sens littéral : du cacao à la bière, chaque étape valorisée, chaque ressource utilisée avec soin.
• Pour vous laisser inspirer par un entrepreneur qui allie héritage familial, goût d’entreprendre et conscience écologique.
